( ثقافة صحية) أنواع الفيتامينات ومصادرها !!

الصحة

أبين الآن- متابعات خاصة

من يتسأل عن الفيتامينات ومصادرها الطبيعية وكيف تحصل عليها ... سنعرفك كل ذلك.

أنواع الفيتامينات المختلفة وأهميتها

1- فيتامين أ أو  A
ويسمى أيضًا #الريتينول وهو من الفيتامينات التي تذوب في #الدهون.. وقد يتسبب نقصه في العمى الليلي، وتلين القرنية وهو اضطراب في العين ينتج عن القرنية الجافة.
مصادر فيتامين أ تتواجد في:
#الكبد، وزيت كبد السمك، والجزر، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والزبدة، واللفت، و #السبانخ، واليقطين، والكرنب، وبعض الجبن، و #البيض، والمشمش، والبطيخ والشمام.

2- فيتامين ب1
ويسمى أيضًا #الثيامين، وهو من انواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. وقد يسبب نقص فيتامين ب1 مرض البري بري، ومتلازمة فيرنيك كورساكوف.
وتشمل مصادر فيتامين ب1 الجيدة:
#الخميرة، واللحم، والحبوب، وبذور عباد الشمس، والأرز البني، الجاودار الكامل الحبة، والهليون، واللفت، والقرنبيط، والبطاطس، والبرتقال، والكبد، والبيض.

3- فيتامين ب2
ويسمى أيضًا الريبو فلافين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. وقد يسبب نقص فيتامين ب2   عوز الريبوفلافين.
تشمل المصادر الجيدة:
الهليون، والموز، وفاكهة الكاكا، و #البامية، والسلق، و #الحليب، واللبن، واللحم، والبيض، والأسماك، والفاصوليا الخضراء.

4- فيتامين ب3
ويسمى أيضًا النياسين، وهو من انواع #الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. وقد يتسبب نقصه في الإصابة بالبلاجرا، مع أعراض #الإسهال، والتهاب الجلد، والاضطراب العقلي.
وتشمل المصادر الجيدة:
الكبد، والقلب، والكلى، والدجاج، ولحم البقر، والأسماك (سمك التونا وسمك السلمون)، والحليب، والبيض، والأفوكادو، والتمر، والطماطم، والخضروات الورقية، والبروكلي، والجزر، والبطاطا الحلوة، والهليون، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، وعيش الغراب، والخميرة البيرة

5- فيتامين ب 5
ويسمى أيضًا حمض #البانتوثنيك، وهو من انواع الفيتامينات قابلة الذوبان في الماء. وقد يسبب نقص فيتامين ب5 التنميل والشعور بالحكة.
وتشمل المصادر الجيدة له:
اللحوم، والحبوب الكاملة، والقرنبيط، والأفوكادو، والجبن، ومبايض الأسماك.

6- فيتامين ب 6
ويسمى أيضًا بيريدوكسين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. وقد يسبب النقص فقر الدم، أو #الاعتلال_العصبي المحيطي، أو تلف أجزاء من الجهاز العصبي غير الدماغ والحبل الشوكي.
وتشمل المصادر الجيدة:
اللحوم، والموز، والحبوب الكاملة، والخضروات، والمكسرات.

7- فيتامين ب7
ويسمى أيضًا #البيوتين، وهو من انواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. وقد يسبب النقص #التهاب_الجلد أو التهاب الأمعاء.
وتشمل المصادر الجيدة:
صفار البيض والكبد وبعض الخضار.

8- فيتامين ب9
ويسمى أيضًا #حمض_الفوليك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. ويرتبط نقص فيتامين ب9 أثناء #الحمل بالعيوب الخلقية، ويتم تشجيع النساء الحوامل على تناول مكملات حمض الفوليك طوال العام قبل الحمل.
المصادر الجيدة تشمل:
الخضروات الورقية، والبقوليات، والكبد، والخميرة، وبعض منتجات الحبوب المقواة، وبذور دوار الشمس، كما أن العديد من الفواكه لديها كميات معتدلة من حمض الفوليك.

9- فيتامين ب 12
ويسمى أيضًا السيانو كوبالامين، وهو من انواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. وقد يسبب نقصه #فقر_الدم الضخم الأرومات وهو حالة ينتج فيها نخاع العظم خلايا دم حمراء كبيرة غير طبيعية.
وتشمل المصادر الجيدة:
الأسماك، والمحار، واللحوم، والدواجن، والبيض، والحليب ومنتجات الألبان، وبعض الحبوب المحصنة، ومنتجات الصويا، وكذلك الخميرة الغذائية المدعمة.

10- فيتامين سي
ويسمى أيضًا حمض الاسكوربيك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. وقد يسبب نقص فيتامين سي فقر الدم الضخم الأرومات.
المصادر الجيدة تشمل:
الفواكه والخضروات، كما يحتوي الكبد أيضًا مستويات عالية، كما أن الطهي يدمر فيتامين سي.

11- فيتامين د
فيتامين د أو cholecalciferol، من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. وقد يسبب نقص فيتامين د #الكساح ولين العظام، أو تليين العظام.
مصادره:
يؤدي التعرض للأشعة فوق البنفسجية من خلال أشعة الشمس أو مصادر أخرى إلى إنتاج فيتامين (د) في الجلد، كما يوجد في الأسماك الدهنية والبيض ولحم البقر والكبد والفطر.

12- فيتامين هـ أو E
فيتامين هـ أو يسمى أيضًا التوكوفيرول، وهو من انواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
نقص فيتامين هـ غير شائع، لكنه قد يسبب فقر الدم الانحلالي في الأطفال حديثي الولادة، وهذه حالة يتم فيها تدمير خلايا الدم وإزالتها من الدم في وقت مبكر جدا.
تشمل المصادر الجيدة:
فاكهة الكيوي، واللوز، والأفوكادو، والبيض، والحليب، والمكسرات، والخضروات الورقية، والزيوت النباتية، وجنين القمح، والحبوب الكاملة.

13- فيتامين ك
فيتامين ك من الفيتامينات التي تذوب في الدهون.. قد يسبب نقص فيتامين ك الاستعداد النزفي، وهو قابلية غير عادية للنزيف.
المصادر الجيدة تشمل:
الخضروات الورقية الخضراء، والأفوكادو، وفاكهة #الكيوي، كما أن #البقدونس يحتوي على الكثير من فيتامين ك.

كيفية الحصول على انواع الفيتامينات المختلفة

تركز الإرشادات الغذائية على النظام الغذائي العام باعتباره أفضل طريقة للحصول على ما يكفي من المواد الغذائية من أجل صحة جيدة، حيث يجب أن تأتي الفيتامينات أولاً من نظام غذائي متوازن ومتنوع مع الكثير من #الفواكه و #الخضروات.

ومع ذلك في بعض الحالات، قد تكون هناك حاجة للمكملات المدعمة بالفيتامينات، فقد يوصي الأطباء بفيتامينات مكملة للأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة مثل: أثناء الحمل أو لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي محدود.