سم يدمر الكبد يخرب البنكرياس يسبب السكري تضخم الطحال.. الأعداء  الثلاثة تعرف عليهم!

الصحة

أبين الآن- متابعات

مع التقدم في السن، تبدأ أجزاء من الجسم في التدهور، وتتأثر بعض الأعضاء أكثر من غيرها.

أوضحت طبيبة العلاج الطبيعي، جانين بورينج من الولايات المتحدة، المزيد في مقطع فيديو على تيك توك، ثلاثة أطعمة يمكن أن تدمر دماغك.

 ووفقا للدكتور بورينج، فإن هذه الأطعمة الثلاثة هي (سمك أبو سيف - السمن - البطاطس المقلية) 

سمك أبو سيف

 في حين يُعتقد في كثير من الأحيان أن الأسماك غذاء يعزز الدماغ بسبب محتواها من أوميجا 3، إلا أنه يجب تجنب سمك أبوسيف.

ويرجع ذلك إلى مستويات الزئبق الموجودة في الأسماك.

قالت الدكتور بورينج: «سمك أبوسيف يميل إلى أن يحتوي على نسبة عالية جدًا من الزئبق، ذلك المعدن الثقيل الذي سيدمر خلايا دماغك».

فيما تناولت إحدى الدراسات، التي نُشرت في مجلة العلاجات التكميلية في الطب عام 2020، حالة رجل مسن تم تشخيص إصابته بمرض الزهايمر بعد تناول سمك أبوسيف.

وأضافت: «من المعروف أيضًا أن الزئبق هو أحد أقوى السموم العصبية».

السمن

قالت الدكتور بورينج: «الأمر الثاني هو السمن، الذي عادةً ما يكون مصنوعًا من الدهون المتحولة، وهو التهاب شديد لجسمك بالكامل، ولكن بشكل خاص لعقلك وجهازك العصبي أيضًا».

وقد ربطت دراسات متعددة بين الدهون المتحولة والضرر الذي يلحق بالدماغ.

وجاء في إحداها، التي نُشرت في مجلة براتيسلافا الطبية عام 2016، إن الدهون المتحولة (دهون T) لها تأثير سلبي على الدماغ والجهاز العصبي.

ويتم دمج الدهون T الموجودة في النظام الغذائي في أغشية خلايا الدماغ وتغير قدرة الخلايا العصبية على التواصل.

وهذا يمكن أن يقلل من الأداء العقلي، ولوحظت العلاقة بين تناول الدهون T وخطر الاكتئاب.

بالإضافة إلى ذلك، هناك أدلة متزايدة على الدور المحتمل للدهون T في تطور مرض الزهايمر والتدهور المعرفي مع تقدم العمر.

البطاطس المقلية

وقالت الدكتور بورينج: «البطاطس المقلية عادةً ما تكون مقلية بالزيت النباتي أو زيت الكانولا».

وإن هذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أيضًا التهابات شديدة، وقد أظهرت الدراسات أنه من خلال تناول الكثير من الطعام المقلي فإنه يقلل من قوة عقلك.

د. ماهر السقا 
استشاري تغذية