طلاب كلية الطب يطلعون على آلية العمل في المطبخ الصحي المدرسي بعدن
عدن (أبين الآن) خاص
في زيارة ميدانية، اطلع عدد من طلاب قسم التغذية بكلية الطب في جامعة العلوم والتكنولوجيا - عدن، على سير العمل في مشروع الوجبات الصحية المدرسية الذي تنفذه جمعية التكافل الإنساني (SHS) في محافظة عدن، بتمويل من برنامج الأغذية العالمي (WFP).
وخلال الزيارة التي رافقتهم فيها مشرفة الزيارة الدكتورة حنان، استقبلت مديرة المشروع الأستاذة صباح بن بريك الطلاب الزائرين، حيث تعرفوا على طبيعة عمل المشروع وخط إنتاج الوجبات الصحية والإجراءات المتبعة في المطبخ الصحي المدرسي.
كما قدمت الدكتورة شيماء خالد، ضابط الجودة بالمشروع، شرحًا تفصيليًا للطلاب حول المكونات الغذائية للوجبة وأثرها الإيجابي على صحة الطلاب، واستعرضت الطريقة العلمية لحساب المقاييس الدقيقة لكل وجبة وآلية تطبيق إجراءات السلامة الصارمة.
من جانبها، عبرت الدكتورة حنان، مشرفة الزيارة، عن بالغ إعجابها بما شاهدته قائلة: "ما رأيناه اليوم يتجاوز مجرد إنتاج وجبات؛ إنه تطبيق عملي دقيق لما ندرّسه في قاعات المحاضرات. رؤية هذا المستوى من الالتزام بمعايير الجودة العالمية في سياق محلي صعب، يمنح طلابنا درسًا لا يُقدر بثمن في الإصرار والاحترافية. هذا المشروع هو مختبر حقيقي للتغذية التطبيقية".
ورحبت مديرة المشروع الأستاذة صباح بن بريك بالزيارة قائلة: "سعداء بهذه الشراكة مع المؤسسات الأكاديمية التي تساهم في صقل خبرات كوادر المستقبل، ونؤكد أن أبوابنا مفتوحة دائمًا لمثل هذه المبادرات التي تربط التعليم النظري بالتطبيق العملي".
