البصمة الكربونية للزهور.. الوردة في الدول المتقدمة أكثر تكلفة بيئية من الدول النامية

البيئة والمناخ

أبين الآن / متابعات

بينما تقرأ هذه الكلمات، تجد طائرات محملة بالورود تتجه من شرق أفريقيا وأميركا الجنوبية إلى كل ركن من أركان العالم تقريباً.

وإذا اشتريت لأحد وردة في عيد الحب هذا العام، فقد تجدها في الجو الآن أو ربما في مستودع مبرد في هولندا.

وتضمن عملية لوجستية ضخمة، أن تتفتح هذه الزهور في الوقت المناسب تمامًا في الرابع عشر من الشهر.

وقد تستغرق عملية التحضير من مزرعة الزهور إلى الباقة بضعة أيام فقط.

وفي المجمل، سيتم شحن مئات الملايين من الورود دوليًا هذا الأسبوع، وسوف تموت العديد منها قبل أن يتم بيعها.

لا يدرك كثير من الناس مدى انتشار وردة عيد الحب. ورغم إمكانية زراعة الورود في المملكة المتحدة (وبعض الأنواع محلية)، فإن أغلبها لن تزهر قبل بضعة أشهر أخرى على الأقل.

زهور عيد الحب

أكبر مصدر للورود

ويشير جيل تيمز وديفيد بيك، الأكاديميان في جامعة كوفنتري اللذان أجريا أبحاثاً حول تجارة الزهور العالمية، إلى أن “هذا النوع من الزراعة المحلية لا يلبي الطلب على الحجم والتنوع والإمدادات على مدار العام، أو يضمن الاستدامة من حيث الطاقة واستخدام المبيدات الحشرية وما إلى ذلك”.

وهذا يعني أن معظم الورود يتم استيرادها من دول ذات مساحة أكبر وأشعة شمس أكثر وقوى عاملة أرخص.

ومن بين كبار المنتجين كولومبيا والإكوادور وكينيا وإثيوبيا.

هولندا هي في الواقع أكبر مصدر للورود، ويرجع ذلك جزئيًا إلى إنتاجها الخاص في البيوت الزجاجية، ولكن في الغالب بفضل موقعها كمركز حيوي للتجارة العالمية، ربما تم زراعة الزهور المرسلة إلى المملكة المتحدة من هولندا في مكان آخر.

ولضمان بقائها نضرة، يتم تبريد هذه الزهور أثناء نقلها في سلسلة من الشاحنات المبردة أو الطائرات أو القوارب، في حين يتم رش بعضها بالمواد الكيميائية لتجميدها.

يقول تيمز وبيك: “الجغرافيا مهمة، بعض الزهور تنتقل عن طريق البحر، وبعضها الآخر في طائرات الشحن، وبعضها الآخر في عنبر الطائرات النفاثة، وكلها لها بصمات كربونية مختلفة تمامًا”.

البصمة الكربونية للزهرة

الزهور منخفضة الكربون.. طريق طويل

تحديد البصمة الكربونية للزهرة ليس بالأمر السهل، فقد قامت جينيفر لافرز وفيونا كيرسليك من جامعة تسمانيا بمقارنة الزهور المقطوفة المزروعة في بيوت زجاجية مدفأة أو مبردة في هولندا بتلك المزروعة في كينيا.

وقالت “إن الحفاظ على الظروف البيئية الخاضعة للرقابة داخل هذه المباني -الهولندية- يتطلب ضوءًا صناعيًا وحرارة وتبريدًا، لذا فإن كل وردة مزروعة في هولندا تساهم في المتوسط بنحو 2.91 كجم من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي.”

وأضافت “وعلى النقيض من ذلك، فإن وردة واحدة مزروعة في مزرعة في كينيا تساهم بنحو 0.5 كيلوجرام فقط، ويرجع هذا إلى حد كبير إلى أن البيوت الزجاجية الكينية لا تستخدم التدفئة أو الإضاءة الاصطناعية، ومعظم العاملين في المزارع يتنقلون سيراً على الأقدام أو بالدراجات إلى العمل، ونتيجة لهذا، فإن الزهور المزروعة في المناطق الاستوائية تعتبر في بعض الأحيان منخفضة الكربون (وبالطبع، لا يأخذ هذا في الحسبان دائماً النقل الدولي).”

ويشير بول د. لارسون من جامعة مانيتوبا إلى أنه في حين أن الإنتاج المحلي قد يوقف بعض الرحلات الجوية الدولية لنقل الزهور، فإن “زراعة الزهور في البيوت الزجاجية يمكن أن تستهلك نفس القدر من الطاقة الذي يستهلكه شحنها إلى أميركا الشمالية من كولومبيا عن طريق الشحن الجوي”.

ومع ذلك، يسلط لارسون، أستاذ إدارة سلسلة التوريد، الضوء على قضية رئيسية واحدة تتعلق بالزهور “منخفضة الكربون” في الجنوب العالمي:

“نظرًا لأن الزهور لا تُصنف على أنها صالحة للأكل، فإنها غالبًا ما تكون معفاة من لوائح المبيدات الحشرية. وبالتالي، عانى العديد من العاملين في إنتاج الزهور في الإكوادور وكولومبيا من مشاكل في الجهاز التنفسي والطفح الجلدي والتهابات العين الناجمة عن التعرض للمواد الكيميائية السامة الموجودة في الأسمدة ومبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.”

ورد عيد الحب

ويقول جاي إل زاجورسكي، الأستاذ المشارك في كلية إدارة الأعمال بجامعة بوسطن، إن تجارة الزهور في الإكوادور وكولومبيا كانت في الواقع مصممة قبل بضعة عقود من الزمن لمحاولة وقف تدفق الكوكايين إلى الولايات المتحدة.

“وكان أحد أجزاء الاستراتيجية يتمثل في إقناع المزارعين في كولومبيا بالتوقف عن زراعة أوراق الكوكا ــ وهو نبات تقليدي في منطقة الأنديز يوفر المادة الخام اللازمة لصنع الكوكايين ــ من خلال منحهم إمكانية الوصول التفضيلي إلى الأسواق الأميركية إذا زرعوا شيئاً آخر.”

ويقول زاجورسكي، إنه من غير الواضح ما إذا كانت هذه السياسة قد ساعدت في وقف إنتاج المخدرات، ولكن زراعة الورد المحلي في الولايات المتحدة انهارت، و”بدأت العديد من الشركات في كولومبيا والإكوادور في زراعة وشحن الزهور شمالاً”.

ورد عيد الحب

ماذا يمكنك أن تفعل للمساعدة في عيد الحب

لا أحد يتوقع منك أن تعرف على وجه التحديد كيف نمت زهرة ما، أو ما هي الظروف التي كانت عليها حياة العمال، أو أن تجري “تقييمًا كاملاً لدورة الحياة” لبصمتهم الكربونية، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل للمساعدة في عيد الحب هذا العام؟

كتب تيمز وبيك، خبراء تجارة الزهور في جامعة كوفنتري، عن خمس طرق لضمان أن تكون أزهارك أخلاقية.، وقارنا بين الزهور المزروعة في هولندا وكينيا وقالا إن “أولوياتك يجب أن توجه عملية الشراء: تشمل القضايا البيئية البصمة الكربونية، واستخدام المواد الكيميائية، والتدهور البيئي، واستخدام المياه؛ وتشمل القضايا الاجتماعية معايير الصحة والسلامة، والتمييز بين الجنسين، والتوظيف غير المستقر وحقوق الأراضي”.